یکی از ترکیبات بسیار خوشمزه که خواستگاه اصلی آن اصفهان است طعم فراموش نشدنی دوغ و گوشفیل است.
گوشفیل در واقع نام نوعی شیرینی با طعم نزدیک به زولبیا بامیه است که چون شبیه گوش فیل است به آن گوشفیل میگویند.
دوغ هم که دارای طعم نعناع و نه مزه موسیر است و خیلی کم به ترشی می‌زند که معرف حضور همه ایرانیان هست.دوغ معمولاً در لیوان‌های بزرگ قدیمی سرو میشود.
اما ترکیب این دو طعم در کنار یکدیگر برای شما طعمی ماندگار و متفاوت را به ارمغان می‌آورد.
بسیاری از افراد با یکبار خوردن دوغ و گوشفیل مجذوب این طعم ترکیبی می‌شوند و آنرا به دیگران نیز توصیه می‌کنند.
در اکثر رستوران‌ها و چایخانه های سنتی اصفهان معمولاً دوغ و گوشفیل هم قابل سفارش است.
همچنین برخی مغازه ها در اصفهان فقط به فروش دوغ و گوشفیل می‌پردازند که نشان از پرطرفدار بودن ترکیب دوغ و گوشفیل در اصفهان دارد.
دوغ و گوشفیل عدالت در خیابان چهارباغ پایین یکی از خوبهای این ترکیب جادویی است.
همچنین شخصاً دوغ و گوشفیل ارایه شده در قهوه خانه آزادگان معروف به چاه حاج میرزا را نیز به همگان توصیه می‌کنم.
دیدگاه‌ها
هیچ نظری هنوز ثبت نشده است.